
Limonade prune et cardamome, duo de maïs grillé… et si l’on arrive pas trop tard, pizza !
Kafi Otmar, Büchelstrasse 6, 9000 St. Gallen
jeudi 17:00-23:00
vendredi 14:00-00:00
samedi 10:00-18:00
Limonade prune et cardamome, duo de maïs grillé… et si l’on arrive pas trop tard, pizza !
Kafi Otmar, Büchelstrasse 6, 9000 St. Gallen
jeudi 17:00-23:00
vendredi 14:00-00:00
samedi 10:00-18:00
Qui dit hiver dit Harry Potter,
Qui dit Harry Potter dit Angleterre,
Angleterre, patrie de l’Eggnogg (ou lait de poule), boisson aux nombreuses variantes.
On pourrait sans fin faire rimer hiver, placer des frimas et frimer sans fin, mais restons simples:
Qui dit hiver dit aussi Noël,
Qui dit Noël dit aussi films, les mêmes classiques année après année, et les petits plaisirs coupables (je n’ai d’yeux que pour le cottage),
Qui dit Noël dit surtout ventres bien remplis.
pour deux tasses: 6 dl de lait, 2 oeufs bien frais, 2 cc de mélange pour crème à la vanille, 4 cc de sucre de bouleau, 1 cc de cannelle, de la noix de muscade
Casser les oeufs dans une casserole, ajouter le mélange pour crème à la vanille, le sucre et la cannelle, fouetter pour bien mélanger, ajouter le lait et faire chauffer en remuant sans cesse. Râper de la noix de muscade et ajuster au goût. Boire chaud.
Pour rendre le tout plus gou… (argh) goûteux, remplacer une partie du lait par de la crème, séparer préalablement les oeufs, battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au reste une fois chaud.
Qui dit Noël dit grand-parents: la plus jolie version du lait de poule
D’après l’Oxford English Dictionary, l’eggnog aurait ses origines en Est-Anglie: l’occasion de faire un peu de tourisme virtuel à Norwich et de résoudre le mystère du clavier d’Elm Hill.
Illustration d’après une photo de Paul Macro.
Pour voyager en pensées, quand les avions ne volent plus.
Le cocktail de ce printemps est à base de curcuma. C’est en cherchant des informations sur ce tubercule (souligné-ondulé) que je suis tombée sur une île dont le nom me disait quelque chose…
Mangareva ?!
Mais oui, c’est bien de là que partent les bateaux pour Pitcairn !
En somme, nous faisons le chemin à l’envers, un verre à la main.
Pour une bouteille: un petit doigt de curcuma, un majeur de gingembre, un peu de poivre, un citron (vert de préférence) et un litre d’eau
En s’aidant d’une petite cuillère, peler curcuma et gingembre. En respectant chez nos tubercules la proportion d’un pour deux (cosmogonie personnelle et arbitraire), passer au blender 6g de curcuma, 12g de gingembre, le jus du citron, 7 tours de moulin à poivre et 1000g d’eau
Servir bien frais
le terme québecois pour « blender » est « mélangeur » (une question de moins pour aujourd’hui)
un peu de culture: le Dieu Rao et le curcuma
et un conte à lire avant de faire de beaux rêves
Les Drink & Draw du mercredi soir (ou autres), les bières sous les marronniers, les cartes postales à écrire (ou celles-ci à chercher dans le couloir menant aux toilettes)…
Militärkantine, Kreuzbleicheweg 2, 9000 St. Gallen
lundi-jeudi 7:00-24:00
vendredi 7:00-1:00
samedi 8:00-1:00
dimanche 8:00-24:00
Feuilleton de l’été, épisode 2: Que boire encore à La Digue ?
Eau de coco locale:
+ la fraîcheur, la quantité, l’accès wifi
– le prix (60 roupies) au restoran
Eau de coco import:
+ le prix (25 roupies) à laboutik
– le bilan carbone et déchet non-recyclé sur l’île
Feuilleton de l’été, épisode 1: Que boire à La Digue ?
Pour compenser les pertes en sel, goûter aux chips (d’arbre à pain) ou simplement manger plus salé que d’habitude (article intéressant à ce sujet)
Les résultats du match eau-bière, avec un délicieux outsider local (ou pas…)
Arrivée à un certain âge (et à un âge certain), l’attrait des nuits passées dehors pour économiser le prix d’une chambre s’estompe. Un appartement sous les toits avec vue, piano et cheminée a bien des avantages.
Dans le film Super Size Me, le réalisateur/cobaye/héros/martyr tente de s’en tenir à la moyenne américaine et de ne pas dépasser les 5000 pas par jour: environ 3500m, donc (pour un calcul personnalisé, c’est par là). Je relève le defi à Vilnius !
Une journée, trois repas et autant d’aller-retours, pour flemmards ou grisonnants:
500m
Déjeuner au Sviezios Bandeles
500m
Un peu de piano (se remettre dans le bain avec une méthode lituanienne)
500m
Dinner (ou goûter, si le déjeuner était tardif) au Skonis ir kvapas
500m
Lire au coin du feu, Vilnius. Wilno. Vilna. Three Short Stories de Kristina Sabaliauskaite
550m
Souper à l’Alaus Biblioteka (et découvrir le travail de l’illustratrice Ugne Akstinaite)
550m
Ajoutons à cela les escaliers (la vue sur la vieille ville depuis nos fenêtres se mérite) et un petit saut (au sens propre) pour trouver une géocache en chemin, le compte est bon !
Sviezios Bandeles, Traku gatve 7
Skonis ir kvapas, Traku gatve 8
Alaus Biblioteka, Traku gatve 4
Un après-midi à Bregenz, où Peter Zumthor investit le Kunsthaus, cette fois-ci de l’intérieur. Le deuxième étage est une immense bibliothèque et je choisis au hasard un livre parmi les 40’ooo présents. Les sens probablement déréglés par d’anciennes lectures, mon choix se porte sur un dos rayé: petit échantillon de littérature érotique autrichienne paru en 1908, à ne pas mettre entre toutes les mains et surtout pas celles du petit Hans, déjà bien assez troublé comme ça. Yeux innocents passez votre chemin, en voici un avant-goût (en allemand, et tant pis pour ceux qui snobaient Hans et Lieselotte):
Das beichtende Mädchen.
Ein Mädchen beichtet dem Pfarrer und erzählt, daß es einen Liebhaber habe. Der Pfarrer sagt ihr in gütigen Worten, sie solle ihn lassen und das Mädchen antwortet, daß ohnehin kein Tag vergehe, an dem sie ihn nicht lasse. Bei dieser Äußerung wird der Herr Pfarrer, dessen keusche Ohren nicht gewöhnt sind, solches zu hören, schamrot; er wehrt mit den Händen ab und spricht verwirrt: « O, nicht so, nicht so! Abbrechen! » -« Wie? » versetzt erstaunt das Mädchen, « abbrechen soll ich ihn? Ach, Hochwürden, der ist so steif, daß ich ihn nicht einmal biegen, viel weniger brechen kann! »
Un peu d’air frais pour me remettre de tant d’émotions: Maurachgasse (je n’ose céder au pêché une deuxième fois et longe cette échoppe les yeux baisés), la jolie montée du Stadtsteig pour déboucher dans la Ville haute. Redescendre par la Meissnerstiege et rejoindre la Kirchstrasse. Un poster de Michael Jordan au mur me fait pousser la porte du café BAHI.
« Les repas étaient simples et excellents, et la salle à manger et le bar tout en boiseries étaient bien chauffés et accueillants », écrivait Hemingway qui passait ses hivers non loin de là. C’est exactement ce que je ressens attablée avec un thé et un brownie
Je passerai ensuite devant ce monument sans le voir (57cm d’inattention), trop occupée à écouter les merles pour la première fois de l’année.
Les gin tonic du samedi soir, les Katerrösti du dimanche matin, les tisanes du dimanche soir…
Schwarzer Engel, Engelgasse 22, 9000 St. Gallen
lundi 11:30-00:00
mardi 11:30-14:00
mercredi et jeudi 11.30-00:00
vendredi 11:30-01:00
samedi 13:00-01:00
dimanche 11:00-23:00
Pour y être un peu, moi aussi…
Je relis Hiver à Sokcho, d’Elisa Shua Dusapin. Je me promène dans cette ville, et jette mon dévolu et mes stylos sur une photo du Daepo Fish Market.
Je touche la Corée du bout des lèvres… Une recette de Sujeonggwa à ma façon, pour trois bols environ.
40g de gingembre frais, 25g de cannelle en bâtons, 100g de sucre, optionnel: 2 cuillères à thé de kuzu
Porter à ébullition la cannelle dans 3dl d’eau, puis laisser mijoter à petit feu pendant 50 minutes. Peler et couper en tranches fines le gingembre, porter à ébullition avec 3dl d’eau (dans une deuxième casserole), puis laisser frémir à feu doux pendant 25 minutes.
Filtrer les deux préparations, les réunir et y ajouter le sucre, puis le kuzu, préalablement délayé dans un peu d’eau froide. Amener à ébullition et faire bouillonner pendant une minute en remuant. Laisser refroidir.
Servir bien frais dans un bol, avec quelques pignons.