Angaga: 6. les Stars


Que ce soit sur l’assiette, à l’écran ou dans les fantasmes, ils sont bien connus. Voici les VIP du récifs, divas des coraux: la famille des Stars.


Requin à pointes noires, falhu miyaru, 1.4 m


Poisson-clown à queue jaune, maagandumas, 10 cm


Poisson-clown des Maldives, divehi maagandumas, 9 cm


Raie manta, en madi, 3 m d’envergure


Calamar récifal à grandes nageoires, boova dhilamas, 30 cm


Langouste peinte, ihi, 70 cm

Angaga: 5. les Gangsters


Ils ne sont pas méchants, mais il faut s’en méfier et ne pas les approcher de trop près: ils mordent, piquent, attaquent ou portent un nom menaçant… voici les Gangsters.


Rascasse à nageoires blanches, fanhaa mas, 15 cm


Labre rasoir masqué, gaa furolhaa hikaa, 25 cm


Baliste à tête jaune, maa rondu, 60 cm


Murène à flamme, ven, 60 cm


Murène à taches noires, ven, 1.2 m


Murène javanaise, kalhu ven, 2.2 m

Angaga: 4. les Gonflés

Pas de particules qui leur montent à la tête, ni de célébrité bien ou mal acquise. S’ils se gonflent, c’est que les Tetraodontidés sont menacés ! Ces poissons sont les plus mignons du récif: voici les Gonflés.


Poisson porc-épic à taches auréolées, kashi koli, 45 cm


Poisson porc-épic pointillé, kashi koli, 60 cm


Poisson ballon pintade, koli, 35 cm


Poisson-coffre pintade, gonu, 20 cm


Canthigaster à selles, thaakihaa koli, 10 cm


Canthigaster de Bennett, thaakihaa koli, 8 cm



« Grâce à son estomac très élastique, le poisson globe peut ingurgiter très rapidement une énorme quantité d’eau et devenir une grosse boule »: cette phrase tirée de la vidéo sus-linkée réveille des souvenirs de papaye et me remplit (sic) de nostalgie…

Angaga: 3. les de Couleurs


Notre troisième famille est une famille à particule: 3. les de Couleurs. Tout est dans le nom. Frime de surface pourtant, car les couleurs disparaissent quand on gagne en profondeur….

Poisson-papillon à trois bandes, bisburu bibee, 14 cm


Girelle paon à taches d’encre, kaashi hikaa, 18 cm


Labre à trois bandes, hikaa, 14 cm


Beauclaire lanterne, hugu mas, 35 cm


Baliste bleu, vaalan rondu, 25 cm


Perroquet grand bleu, landaa, 70 cm

Angaga: 2. les Minimalistes


Chez les poissons le minimalisme est vécu de façons diverses, entre celui qui n’a pas la sobrieté heureuse et celui qui s’autorise une visite au spa (suivez mon regard). Ils font néanmoins partie de la même famille: les Minimalistes.


Poule d’eau, baiypolhi mas, 30 cm


Perche de sable pintade, lah nigoo alathandu, 20 cm


Poisson manège, goru vaali, 30 cm


Poisson-flûte, onugandu tholi, 1 m


Carangue bleue, fani handhi, 60 cm


Pompaneau lune, rindha vaali, 60 cm

Angaga: 1. les Normalos


Tant de poissons à Angaga… si en 2016 et en 2017 chacun avait encore droit à son propre espace, cette année, abondance oblige, ils forment un jeu des 7 familles.

Voici la première, celle qui rassemble par défaut les poissons sans chichis qui vaquent à leur affaires le long du récif: les Normalos.


Poisson-papillon pyramide noire, oimathi bibee, 15 cm


Poisson-papillon à selle, asdhaanu bibee, 20 cm


Nason à éperons oranges, ran geri, 30 cm


Malacanthe bleu, tailumas, 35 cm


Fusilier à ligne olive, garahitha muguraan, 20 cm


Mérou élégant, boalhajehi faana, 40 cm

Menthe à l’ea.o.ud

Premier jour des vacances, levée before eight pour déposer cette recette de chocolats à la menthe.

Une semaine que je tente en vain de trouver le chaînon manquant entre un oud et un after eight: j’espérais m’en sortir avec six degrés de séparation, je me suis finalement perdue entre croisements de menthe et champs infinis de maqâms


pour 30 pralines: 175 g de chocolat noir, 60 g d’huile de coco neutre, 60 g de purée d’amandes, 30 g de sirop d’agave, 18-24 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée

Par temps chaud, mettre l’huile de coco au frigo pour qu’elle soit molle et non liquide. Mélanger ensuite huile de coco, purée d’amandes, sirop d’agave et menthe. La farce est prête: la garder au frais, pour qu’elle garde une consistance de pâte à tartiner. Pour le reste, suivre la même procédure que d’habitude.


Recette adaptée du livre Chocolat végétal de Clémence Catz.

Pour bien commencer les vacances: une histoire de poissons et une mélodie pour l’été.

Musiciens croqués pendant le concert du projet Solos & Sights: merci pour la musique et la ballade !

Treppen der Stadt, épisode 8: Schneebergtreppe

Schneebergtreppe

161 marches entre Meisenstrasse et Schneebergstrasse

à voir: un marronnier annonçant le printemps, un tilleul pour faire des récoltes quand vient l’été et un érable à admirer l’automne venu… l’hiver, l’escalier fera honnneur à son nom

à faire: se reposer sur un banc (presque) au sommet, aller boire un verre à la Tankstell


Un site web pour ceux que ces arbres auraient mis en appétit

Hui ouille ouille


Que manger un week-end de canicule, à part de la pastèque ? Dans une tentative de combattre le mal par le mal, voici ma recette qui brûle préférée: les delicious pieces au cumin et au piment.

Cette spécialité de la province chinoise du Shaanxi se cuisine habituellement à base d’agneau, mais se prête fort bien aux substituts de poulet.
L’un des plaisirs de ce plat est sa préparation toute simple: une fois les ingrédients coupés et répartis dans trois bols, la cuisson se fait en moins de 10 minutes.
Un grand bol, un bol moyen et un petit bol… dans cette recette on attendra les trois ours en vain.


pour quatre portions: 360 g de substitut de poulet, 2 cc de fécule, 3 cc huile (et un peu plus pour la cuisson), 1 oignon nouveau, 1 gousse d’aïl, 1 pouce de gingembre, 1,5 cs (!) de cumin en poudre, 1 cc de sel, 1/2 cc (ou plus si affinités) de piment moulu (ou poivre de Cayenne), 1 poivron vert (ou rouge), 1 oignon rouge

Dans un saladier, mélanger le « poulet », la fécule et 3 cc d’huile. Émincer l’oignon vert, l’ail et le gingembre et réserver dans un bol de taille moyenne (1). Mélanger cumin, sel et piment dans un petit bol (2). Couper en fines lamelles le poivron et l’oignon rouge, les disposer dans un grand bol (3).

Faire chauffer une poêle à feu moyen-vif, faire revenir le contenu du bol 1 pendant une minute. Ajouter le « poulet », poursuivre la cuisson pendant 5 mn. Saupoudrer le contenu du bol 2, bien mélanger (attention, ça fait tousser) et couper le feu. Ajouter le contenu du bol 3, mélanger et servir avec un bol de riz et/ou de la salade concombre et tomates pour calmer le feu !


Recette trouvée sur ce blog et légèrement adaptée.


Illustration d’après une photo du quartier musulman de Xian, plus précisément de la rue Hui Min: en référence aux Hui (d’où le titre… point de gros mots ici).

Fresscati

Sur le même concept qu’à Vilnius, voici Frascati en 5000 pas (3500m).

Une journée farnientesque et des estomacs bien remplis, au départ de notre appartement dans le centre historique.

110 mètres

Pasticceria Purificato: des raviolis incroyables pour le déjeuner (ricotta/mûres, ricotta/griottes…)

600 mètres

Parco publico: déambulation sous les frondaisons de chênes verts, pins et oliviers, au pas lent des philosophes

400 mètres

Pizza al taglio: pizza à la coupe, ajustable aux grandes comme aux petites faims chez Setaccio

100 mètres

Piazza San Pietro: pour manger sa pizza avec vue sur la cathédrale, les marches de la fontaine sont parfaites

150 mètres (en passant par la Galleria Vittorio Emanuele)

Piazza del Mercato: café sur une terrasse, ou en cas d’averse dans la Galleria Vittorio Emanuele (où flotte une ambiance rappelant le Kars de Pamuk)

400 mètres

Parco dell’Ombrellino: pour lire ou dessiner au soleil et ruminer son dépit devant une cache introuvable

250 mètres

Retour à la maison

700 mètres

Retourner au parco publico pour y voir le coucher de soleil sur Rome et la mer

800 mètres

Vino e Cucina: discret, charmant, savoureux et très copieux, le restaurant parfait pour couronner cette journée.

120 mètres

Maison, digestion, dodo

3630 mètres, bien plus avec les tours de parc, mais la dernière part de gâteau au chocolat était vraiment énorme…


Pasticceria Purificato, Piazza Del Mercato 4

Parco publico, Viale Windsor And Mainhandear, 37, 00044 Frascati RM, Italie

Pizzeria Setaccio, Via Cesare Battisti 14

Vino e Cucina, Via Ottaviani 20