Amsterdameries

Du hummus, un concert, des chouettes, du café et des poffertjes, des bières (!!), des pâtes et des animaux


Sir Hummus, Van der Helstplein 2

Owl Hotel, Roemer Visscherstraat 1

Café ‘t Smalle, Egelantiersgracht 12

Café Welling, Jan Willem Brouwersstraat 32

Le 4 Stagioni, Johannes Verhulststraat 32

Artis Zoo, Plantage Kerklaan 38-40

Restoran ou laboutik ?

Feuilleton de l’été, épisode 4: Où manger à La Digue ?




Restoran

Mi Mum’s Takeaway, La Passe

Gala Takeaway, Anse Réunion

Rey & Josh Café Takeaway, Anse Réunion

Chez Jules, Anse Banane


Ingrédients du porridge diguois

Laboutik

STC Supermarket, Allée Kersley (le plus grand)

anse réunion super market (l’indien)

B & M Store (le local)


Pour une portion de porridge diguois, remplir une demi-tasse de flocons d’avoine (quick oats), ajouter une pincée de sel, recouvrir d’eau bouillante, laisser gonfler (rajouter de l’eau au besoin), ajouter un quart de tasse (à l’oeil) de lait de coco et quelques morceaux de papaye tournée (on en trouve au B & M Store caché près de la caisse)

Des huîtres et des lettres

A comme Arla

B comme Bellis

C comme Cabane des Laban

D comme Délis

E comme Erosion

F comme Fofolles

G comme Gyro Cap


Arcachon Langues, 14 boulevard du Général Leclerc, 33120 Arcachon

Le Bellis, 11 Cours de la République, 33470 Gujan Mestras

La cabane des Laban, 7 rue du port de Larros, 33470 Gujan Mestras

Huîtres B. Délis, 81 Port de Larros Digue, Ouest, 33470 Gujan-Mestras

Location Vélo Gyro Cap, 7 Boulevard de la Plage, 33970 Lège-Cap-Ferret

Haarlem et le cake des fonds de tiroirs

Novembre, la brume, les feuilles mortes, le temps parfait pour une promenade nostalgique et virtuelle dans les rues de Haarlem, tranche de cake aux épices à la main.


Pour un moule à cake de 20 x 10 cm: 120g de farine de blé ou d’épeautre, 60g de farine de sarrasin, 150 g de sucre brun, 70g d’amandes moulues, 50g de cacao non-sucré, 6 cc d’épices pour pain d’épices, 1 cc de bicarbonate de soude (ou de poudre à lever), 1 pincée de sel, 100g de confiture, 50g de miel, 35g d’huile d’olive, 1 cs de purée d’amande, 2dl d’eau, 50g de gingembre confit

Préchauffer le four à 180°. Mélanger les ingrédients secs, sauf le gingembre. Incorporer les ingrédients liquides et bien mélanger. Couper le gingembre en petits morceaux et ajouter à la pâte. Verser dans le moule huilé et fariné. Cuire 45mn environ (le cake doit encore être un peu humide à coeur). Laisser refroidir. Ce cake est encore meilleur le lendemain, alors patience…


Le tour nostalgique commence à Station Haarlem, unique gare néerlandaise de style Art Nouveau. Traverser le Kenaupark et suivre le Kinderhuissingel/Leidsevaart jusqu’au Stadsschouwburg (théâtre municipal). Se restaurer/s’abriter du vent/de la pluie chez Willy’s Vis. Passer le pont, se promener dans le quartier de Leidsebuurt en regardant discrètement par les fenêtres sans rideaux.

Retour dans le centre, nieuwe Kerksplein, Korte Houtstraat (joli), Proveniershof et thé (ou plus) à la Hofje zonder Zorgen.

Pour poursuivre dans la nostalgie, dépenser son argent chez Dille & Kamille, et se finir à la bière au Café de Vijfhoek.


Parfaitement dans l’ambiance, un peu d’urbex dans une chouette prison et une usine de chocolat (où l’on met un nom sur les questions métaphysiques posées par une boîte de Kellogg’s).


Willy’s Vis, Wilsonsplein 23

Hofje zonder Zorgen, Grote Houtstraat 142A

Dille & Kamille, Anegang 46

Café de Vijfhoek, Wolstraat 20

Tallinn

Tallinn, un sauna et bien plus encore.

Boire et manger: Gustav Cafe pour monsieur, Boheem pour ces dames, Peatus pour les amis du rail

Faire des provisions: pain et beurre chez Muhu Pagarid

Pique-niquer: dans les jardins fleuris derrière le Château de Kadriorg ou au bord de la Pirita

Acheter des souvenirs: savons, livre (dans un joli sac) et T-shirt dans les boutiques de Telliskivi


Kalma Saun, Vana-Kalamaja 9a

Gustav Cafe, Vabriku 6

Boheem, Kopli 18

Peatus, Telliskivi 62

Muhu Pagarid, Poordi tn 3, Telliskivi 60a ou Kopli 1

Lilleaed (jardin des fleurs), A. Weizenbergi 33

Telliskivi Loomelinnak (Creative City), Telliskivi 60a

 

 

Helsinki

Acheter un piknik au marché de Hakaniemi, le manger sur un des gros rochers semés dans la ville (j’aime bien celui sous lequel est creusée l’église Temppeliaukio), suer au sauna Arla puis se réhydrater au pub Sirdie (jukebox & backgammon).


Hakaniemi kauppahalli, Hämeentie 1a

Temppeliaukion kirkko, Lutherinkatu 3

Sauna Arla, Kaarlenkatu 15

Pub Sirdie, Kolmas linja 21

 

L’arroseuse arrosée et le jet d’eau (de Genève)

L’arroseuse arrosée dessine un coup de soleil en temps réel et se retrouve rouge à son tour.

Le jet d’eau, on l’admire depuis les Bains des Pâquis.

Lire au soleil, suer dans les saunas et le hammam (une goutte au parfum de chocolat, réminiscence de notre passage à La Vouivre, et une goutte à la santé de Vladimir Ilitch), se rafraîchir dans le lac, observer les bébés canards

Savon noir et gant de kessa contre or noir et scrub de luxe, les bains des Pâquis c’est un joli pied de nez à l’alignée des hôtels du quai d’en face: c’est nous qu’on a la meilleure plage !

Des nourritures libanaises pour se remettre d’aplomb au Parfums de Beyrouth, avant de regagner les lieux du crime pour une fondue au Crémant.

Notre gueule de bois, on la soignera le lendemain au Jardin botanique à coup d’aloe vera et de Biafine.

 


Tea Room La Vouivre, rue des Pâquis 21

Bains des Pâquis, Jetée des Pâquis

Parfums de Beyrouth, rue de Berne 18

La Buvette des Bains, Jetée des Pâquis

Jardin botanique, Chemin de l’Impératrice 1, Chambésy

 

Montréal

Montréal

Jardin botanique, picnic au parc, « La bibliothèque, la nuit » à la BAnQ, shirodhara, pâtisseries, vélo au pied des gratte-ciels et le long du canal Lachine (sans l’ombre d’un contrepet), pont de la Concorde, bagels cream cheese-saumon et bières au coucher du soleil sur le Mont Royal, gastronomie à l’Europea, un magasin de papiers et couleurs, un magasin de matériel de cuisine, finir en beauté Chez Lévêque


Espace Ayurvéda, 428 Rue Gilford

Pâtisserie Au Kouign Amann, 322 Avenue du Mont-Royal E

Fairmount Bagel, 74 Avenue Fairmount O

Restaurant Europea, 1227 Rue de la Montagne

Au Papier Japonais, 24 Avenue Fairmount O

La Guilde Culinaire, 6381 Boul St-Laurent

Restaurant Chez Lévêque, 1030 Avenue Laurier O