Schlösslitreppe
422 marches, entre Rosenbergstrasse et Höhenweg
à faire: du streching au sommet !
Schlösslitreppe
422 marches, entre Rosenbergstrasse et Höhenweg
à faire: du streching au sommet !
Finkenweg
xxx marches (j’irai les compter, promis), entre Oberstrasse et Ruhbergstrasse
à voir: deux terrasses sympas à fleur d’escalier, juste en-dessous de Treuackerstrasse
à faire: du trampoline, dans le petit parc en-dessous de Tschudistrasse (testé par deux adultes consentants)
D’où vient cette fascination pour les escaliers, pour le concept de ville haute et de ville basse ? Peut-être de cette scène, ou d’avoir grandi dans une ville aux trois collines. Peut-être aussi pour les raccourcis, chemins de traverse et passages secrets qu’ils sèment dans la ville.
Depuis le temps que j’en rêvais, rendons hommage aux escaliers st-gallois ! Un projet dessiné de longue haleine…
Amselweg
194 marches, entre Tschudistrasse et Teufenerstrasse
à voir: entre Treuackerstrasse et Teufenerstrasse, le chemin à l’arrière des maisons, un petit air de ruelle verte Montréalaise
Je pensais être la seule folle à m’enthousiasmer pour ces escaliers, eh bien non: en cherchant des infos sur l’Amselweg, je tombe sur ce site. Futur partner in crime ?!
Près de 6000 km séparent Santorin de Phey, petit village du Ladakh dans le nord de l’Inde. Le trajet étant peu praticable, l’union se fera en cuisine: « When Tsampa met Feta », le début d’une longue amitié ?
C’est en tout cas un plaisir en bouche.
recette pour deux tartes de 16cm de diamètre: 150 g de farine, 50 g de tsampa, 1 cc de sel, 6 cs d’huile d’olive, 6 cs d’eau, 2 courgettes, 2 piments (les sivri biber du magasin turc, par exemple), un oignon, une gousse d’ail, 250 g de yoghourt, 150 g de feta, 1 cc de menthe séchée, poivre
Mélanger la farine, la tsampa, le sel, l’huile d’olive et l’eau, former une boule, filmer (non, oui) et laisser reposer au frigo. Pendant ce temps, couper en lamelles oignon, ail, piments et courgettes et faire revenir à feu moyen jusqu’à ce que les courgettes soient cuites et commencent à dorer. Réserver. Préchauffer le four à 180°. Verser le yoghourt dans un grand bol, y émietter la feta et la menthe séchée, poivrer. Sortir la pâte du frigo, foncer (viiite) les deux moules à tarte et cuire à blanc 5 mn. Laisser refroidir (par superstition ou pour faire un peu de vaisselle) puis garnir les fonds de tarte avec le mélange yoghourt-feta. Disposer les courgettes sur le dessus et remettre 25mn au four.
On trouve de la tsampa en magasin bio ou sur le site de Gebana.
« En Grèce antique, la population mangeait comme plat de base la μᾶζα / mãza qui est de l’orge grillée puis moulue en farine. Ils avaient le surnom de « mangeurs d’orge » dont les Romains affublaient les Grecs. » C’est Wiki qui le dit ! Loin d’être une aberration mondialisationnelle, cette recette serait-elle un retours aux sources ?!
La calanque de Sugiton, à refaire pour deux raisons: la baignade et les sandwichs sur le parking.
5 jours de vacances, l’occasion d’étrenner ma Skeching Tin: un dessin par jour, en 20mn et 3 couleurs
Pluie, vent et sangliers: on a les boules.
5 jours de vacances, l’occasion d’étrenner ma Skeching Tin: un dessin par jour, en 20mn et 3 couleurs
Aix-en-Provence, ses ceintures et la découverte de Charles Camoin.
5 jours de vacances, l’occasion d’étrenner ma Skeching Tin: un dessin par jour, en 20mn et 3 couleurs
La découverte du Garagaï de Cagoloup grâce à une géocache.
5 jours de vacances, l’occasion d’étrenner ma Skeching Tin: un dessin par jour, en 20mn et 3 couleurs
Associations d’idées à première vue improbables (ou le point commun entre Josef et James)
…………………………………………………………………In mijn poep
Finalement, l’idée de fusionner un Zaunerstollen et un Daifuku n’est pas plus absurde (et fort goûteuse)… d’autant plus que le Josef actuel, patron de la confiserie Zauner, enseigne au « Japan Cake und Confiserie college » !
recette pour 8 daifuku (80g de farine de riz gluant, 70g de sucre glace, 120ml d’eau, de la fécule) au coeur autrichien (20g d’oublies (plus faciles à trouver sous leur nom allemand d’Oblaten), 10g de poudre de cacao, 80g de purée de noisettes, 30g de sucre)
Mixer les oublies pour les réduire en petits morceaux, voire en poudre, puis ajouter le reste des ingrédients du coeur et mixer juste à consistance homogène. Façonner huit boules.
Dans une petite casserole mélanger la farine de riz gluant, le sucre glace et l’eau. Faire cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce que la texture devienne élastique et se détache des bords. Verser la pâte sur un plan de travail féculé et laisser refroidir quelques minutes. Diviser en huit morceaux de taille égale.
Dans des mains bien féculées (ce mot me met mal à l’aise), aplatir un morceau de pâte, y déposer un coeur autrichien et refermer le mochi (même marche à suivre que pour les ichigo daifuku).
recette de pâte à mochi parfaite tirée du livre Mochi Mochis de Mathilda Motte
Arrivée à un certain âge (et à un âge certain), l’attrait des nuits passées dehors pour économiser le prix d’une chambre s’estompe. Un appartement sous les toits avec vue, piano et cheminée a bien des avantages.
Dans le film Super Size Me, le réalisateur/cobaye/héros/martyr tente de s’en tenir à la moyenne américaine et de ne pas dépasser les 5000 pas par jour: environ 3500m, donc (pour un calcul personnalisé, c’est par là). Je relève le defi à Vilnius !
Une journée, trois repas et autant d’aller-retours, pour flemmards ou grisonnants:
500m
Déjeuner au Sviezios Bandeles
500m
Un peu de piano (se remettre dans le bain avec une méthode lituanienne)
500m
Dinner (ou goûter, si le déjeuner était tardif) au Skonis ir kvapas
500m
Lire au coin du feu, Vilnius. Wilno. Vilna. Three Short Stories de Kristina Sabaliauskaite
550m
Souper à l’Alaus Biblioteka (et découvrir le travail de l’illustratrice Ugne Akstinaite)
550m
Ajoutons à cela les escaliers (la vue sur la vieille ville depuis nos fenêtres se mérite) et un petit saut (au sens propre) pour trouver une géocache en chemin, le compte est bon !
Sviezios Bandeles, Traku gatve 7
Skonis ir kvapas, Traku gatve 8
Alaus Biblioteka, Traku gatve 4