La constellation du Bounty

Dans un rêve parmi d’autres, on mangerait nos pseudo-bounty à 15495 km d’ici, sous la voûte étoilée de Pitcairn.

Dans un monde insouciant, on y mettrait du sucre mais on oublierait d’en profiter.

C’est finalement plutôt facile. On monte le soir sur la colline pour saluer Orion.

De retour chez nous, on s’endort sous l’image du Scorpion.

Et on remercie le ciel de faire, entre autres, pousser des arbres à l’écorce si douce.


Pour environ 13 bouchées: 60g de beurre de coco, 30g de noix de coco râpée, 15g de cacao non-sucré, 2 cs de xylitol (ou de sucre brun), une pincée de sel, une pointe de couteau de vanille en poudre, 1/4 cc de cannelle

Si besoin, réchauffer au bain-marie le beurre de coco pour qu’il prenne la consistance d’une crème épaisse. Mélanger tous les ingrédients. Avec deux cuillères à thé, former des bouchées et les disposer sur une assiette (éventuellement sur du papier cuisson, pour faciliter le service). Laisser durcir au frigo.


pour faire son beurre de coco avec un blendeur puissant: 200g de noix de coco râpée, 15g d’huile de coco, une pincée de sel et une pointe de couteau de vanille en poudre

Mixer le tout en plusieurs fois (pour ménager le moteur), jusqu’à consistance liquide.


Malgré les mythes circulant à leur propos, je crois savoir qu’Orion, Artémis et le scorpion sont restés bons amis.

Amsterdameries

Du hummus, un concert, des chouettes, du café et des poffertjes, des bières (!!), des pâtes et des animaux


Sir Hummus, Van der Helstplein 2

Owl Hotel, Roemer Visscherstraat 1

Café ‘t Smalle, Egelantiersgracht 12

Café Welling, Jan Willem Brouwersstraat 32

Le 4 Stagioni, Johannes Verhulststraat 32

Artis Zoo, Plantage Kerklaan 38-40

Inktober 2019, part 2

9.10.19, swing (balançoire), V.V. Nabokov

10.10.19, pattern (modèle), A. Breton

11.10.19, snow (neige), O. Pamuk

12.10.19, dragon (…), J.K. Rowling

14.10.19, overgrown (débordement), M. Duras

18.10.19, misfit (inadapté), J.K. Toole

20.10.19, tread (traction), R. Dahl

21.10.19, treasure (trésor), L. Stevenson

Inktober 2019, part 1

1.10.19, ring (bague), J.R.R. Tolkien

2.10.19, mindless (idiot), F.M. Dostoïevski

3.10.19, bait (appât), I.S. Tourgueniev

4.10.19, freeze (geler), M.I. Tsvetaïeva

5.10.19, build (construire), K. Follett

6.10.19, husky (rauque), C. Bukowski

7.10.19, enchanted (enchanté), M.A. Boulgakov

8.10.19, frail (frêle), E.S. Dusapin

Simple crème au citron

3 mois que je ne sais par où amener cette recette, paradoxe car elle est simple comme bonjour

14 mois pour apprendre cette pièce de Xenakis, antinomie à la crème au citron susmentionnée

1 heure 30 de recherches internet sur le yaourt et les citrons grecs, je bave devant des produits laitiers, survole la région de Nauplie, commence à dessiner une maison aux couleurs idoines… et puis zut, ce dessert se fait en 10mn oui ou skata ??!

Alors zou, un Iannis et un dessert en deux temps trois mouvements


Pour 5 portions: 400g de yaourt (brebis, vache, coco…), 250ml de crème entière, 1 citron jaune et 1 citron vert (ou 2 jaunes), 4 cs de sucre

mélanger le yaourt, les zestes et jus des citrons, le sucre, puis la crème montée en chantilly

For Dog Lovers

Feuilleton de l’été, épisode 5: Où dormir à La Digue ?


The Isle of Dogs dans l’avion pour se mettre dans le bain, une maison bleue sur une île et le meilleur ami de l’homme (après l’anti-moustique) en 35 exemplaires, Lady and The Tramp dans le vol du retour: voilà ce qui arrive quand un cochon de métal et un cochon d’eau planifient leur vacances pendant l’année du chien de terre…


The Blue House, La Passe

Restoran ou laboutik ?

Feuilleton de l’été, épisode 4: Où manger à La Digue ?




Restoran

Mi Mum’s Takeaway, La Passe

Gala Takeaway, Anse Réunion

Rey & Josh Café Takeaway, Anse Réunion

Chez Jules, Anse Banane


Ingrédients du porridge diguois

Laboutik

STC Supermarket, Allée Kersley (le plus grand)

anse réunion super market (l’indien)

B & M Store (le local)


Pour une portion de porridge diguois, remplir une demi-tasse de flocons d’avoine (quick oats), ajouter une pincée de sel, recouvrir d’eau bouillante, laisser gonfler (rajouter de l’eau au besoin), ajouter un quart de tasse (à l’oeil) de lait de coco et quelques morceaux de papaye tournée (on en trouve au B & M Store caché près de la caisse)